Кондитер

Обязанности

• Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утверждённым ассортиментом, рецептом и нормами выпечки.
• Декорирование кондитерских изделий работа с различными украшениями, глазурями, кремами и другими материалами.
• Подготовка рабочего места к работе: проверка исправности технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами.
• Расчёт необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверка его наличия и качества.
• Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции, выбраковка некачественных продуктов.
• Упаковка и маркировка готовой продукции.
• При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность, умение работать в команде, можно без опыта работы

Квалификация

• Без опыта