Повар лично изготавливает пищу (первые и вторые блюда непосредственно у плиты) в соответствии с меню-раскладкой и отвечает за качество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учетом требования лечебной кулинарии.
2.
Получает продукты по мере их надобности по весу и счету в соответствии с меню-раскладкой, в присутствии медицинской сестры диетической.
Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
3.
Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.
4.
Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок и т.д.
Требования
ответственность, справка об отсутствии (наличии) судимости