Повар

Обязанности

• 1.
• находиться на рабочем месте в спецодежде; 2.
• ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару; 3.
• соблюдать соответствие веса порционных блюд выхода блюда указанного в меню-раскладке; 4.
• при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; 5.
• принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись; 6.
• точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; 7.
• пользоваться в своей работе только вымеренной тарой; 8.
• соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; 9.
• весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.

Требования

• Ответственность, коммуникабельность, чистоплотность, дисциплинированность

Квалификация

• 1