Кухонный рабочий

Обязанности

• 1.
• Кухонный рабочий выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий: перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси; очищает и дочищает картофель, овощи, фрукты, ягоды, другие плоды до и после их помойки с помощью ножей, различных приспособлений; моет продукты, промывает их после очистки до чистки; размораживает мясо, рыбу, птицу; потрошит рыбу, птицу.
• Разделывает сельдь.
• Обрабатывает субпродукты; - нарезает картофель, овощи, зелень.
• Маркирует кухонный инвентарь в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями.
• Меняет спецодежду и полотенца.
• Обеспечивает санэпидрежим во всех помещениях пищеблока.

Требования

• наличие мед.книжки, паспорт здоровья, справка об отсутствии судимости, психиатрическое освидетельствование

Квалификация

• не имеет