Повар холодного цеха

55 000 – 65 000 ₽ в месяц.

Опыт работы: до 1 года

Образование: Среднее профессиональное

Полная занятость

Ялта, Парковое поселок городского типа, Парковое шоссе, Д. 39;, Добраться к нам можно маршрутным такси №128 "Ялта-Форос" до остановки "Парковое", либо рейсовым автобусом №55 "Ялта-Севастополь". Для работников предоставляется трансфер до места работы и обратно от населенных пунктов Ялта/Гаспра/Форос/Севастополь

ООО Эколого-туристический Центр в Парковом

Обязанности

Повар холодного цеха выполняет следующие обязанности: Проводит работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Соблюдает стандарты чистоты на рабочем месте согласно нормам СанПин.
Соблюдает рецептуры и основы технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Соблюдает условия хранения и рационального расхода продуктов на производстве, качества приготовления и безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Своевременно информирует шеф-повара или сменного помощника шеф-повара об отсутствии продуктов, полуфабрикатов, которые включены в меню.
Своевременно информирует шеф-повара или сменного помощника шеф-повара о неисправностях инвентаря и технологического оборудования.
Принимает участие в плановых инвентаризациях.

Требования

образование по специальности средне-специальное/высшее; опыт работы в должности повара от 2-х лет, опыт работы в ресторане при гостиничном комплексе приветствуется; знание европейской и итальянской кухни; знание технологического оборудования; наличие медицинской книжки; дисциплинированность, пунктуальность, ответственность.