Помощник официанта

Обязанности

• Помощник официанта выполняет следующие обязанности: Осуществляет помощь в обслуживании потребителей услуг ресторана в соответствии с принятыми стандартами обслуживания.
• Сервирует столы с учетом стандартов ресторана и вида мероприятия.
• Встречает потребителей услуг и размещает их в зале ресторана.
• Соблюдает правила ресторанного этикета при встрече и приветствии потребителей услуг, размещении их за столом, подаче меню, обслуживании и расчетах, а также при проводах потребителей услуг. Предлагает меню, карты вин, аперитива и других напитков.
• Консультирует потребителей услуг по выбору вин, крепких спиртных и прочих напитков, их сочетаемости с блюдами.
• Совместно с официантом рекомендует потребителям услуг выборы закусок, блюд и напитков.
• Предлагает потребителям услуг блюда и предоставляет краткую информацию о них в процессе обслуживания.
• Получает готовые блюда с кухни, напитки из бара и подает их потребителям услуг, только под руководством официанта.
• Контролирует своевременность приготовления и оформление блюд перед подачей на стол.
• Совместно с официантом подает к столу заказанные блюда и напитки.
• В случае необходимости порционирует и доводит до готовности блюда в присутствии потребителей услуг. Оценивает наличие столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов и прогнозирует потребность в них.
• Своевременно заменяет использованную посуду, приборы и столовое белье в процессе обслуживания потребителей услуг. Обслуживает массовые мероприятия в ресторане.
• Участвует в подготовке зала и инвентаря для обслуживания массовых мероприятий.

Требования

• Вакансия для студентов, которые обучаются по направлениям повар, официант/бармен или туризм и гостиничный сервис либо по другим направлениям; Опыт работы не обязателен, главное аккураность и желание учиться и работать; Умение работать в команде.

Квалификация

• не требуется