Кондитер

Обязанности

• Приготовление различных видов теста, кремов, начинок, глазурей по рецептуре. Выпечку и приготовление тортов, пирожных, пралине, конфет, мармелада, пастилы и других кондитерских изделий. Художественное оформление десертов украшение кремом, глазурью, ягодами и фруктами, использование шоколадных или сахарных декоративных элементов. Разработку новых рецептов или приготовление по готовым технологическим картам. Расчёт необходимого количества ингредиентов . Подбор и закуп продуктов по выгодной цене. Контроль качества и свежести продуктов . Соблюдение санитарных норм и правил при работе.

Требования

• Ответственность