Повар

Обязанности

• Повар: 1.
• Выполняет работы по изготовлению блюд и кулинарных изделий.
• 2.
• Занимается обработкой овощей, фруктов, ягод, и т.п.
• 3.
• Нарезает хлеб, потрошит птицу, разделывает рыбу.
• 4.
• Не допускает приготовление пищи из недоброкачественного сырья.
• 5.
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.
• 6.
• Проверяет перед работой санитарное состояние посуды и кухонного помещения.
• 7.
• Осуществляет отпуск пищи из кухни в столовую, соблюдая при этом необходимый вес (по норме) каждой порции.
• 8.
• Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места.
• 9.
• Обеспечивает уборку пищеблока, моет кухонную и столовую посуду, оборудование и инвентарь, не допускает засорение блоков, кранов.
• 10.
• Осуществляет отбор и хранение суточной пробы.
• 11.
• Строго соблюдает правила эксплуатации оборудования и других средств.

Требования

• Наличие: - медицинской книжки; - справки о наличии (отсутствии) судимости (на основании статьи 65 Трудового Кодекса Российской Федерации и статьи 351.1.Трудового Кодекса Российской Федерации).

Квалификация

• не требуется