Кухонный рабочий

Обязанности

• Основные обязанности Подготовка рабочего места: подготовка оборудования, инвентаря и рабочего пространства перед началом смены.
• Мойка посуды и инвентаря: мытье кухонной, столовой посуды и инвентаря с соблюдением санитарных норм.
• Помощь поварам: первичная обработка продуктов (например, чистка овощей и фруктов), помощь в их подготовке и комплектации блюд.
• Транспортировка: перемещение сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также доставка продуктов со склада.
• Утилизация отходов: сбор и утилизация пищевых отходов.
• Работа с оборудованием: включение и выключение электрического и другого теплового оборудования, использование инвентаря в соответствии с назначением.
• Требования к соблюдению норм Санитарные нормы и гигиена: строгое соблюдение правил личной гигиены, поддержание чистоты, наличие медицинской книжки и прохождение медосмотров.
• Техника безопасности: соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности.
• Ответственность: ответственность за чистоту, безопасность и качество выполняемой работы.

Требования

• Знание назначения кухонной посуды, инвентаря и оборудования, а также правил эксплуатации электроприборов, плит (в том числе на твердом топливе) и котлов.
• Умение вскрывать упаковки и консервные банки, безопасно перемещать продукты и готовую продукцию, работать с тарой.
• Знание правил уборки, санитарных норм (СанПин), использования моющих и дезинфицирующих средств.
• Личные качества Ответственность и дисциплинированность: Аккуратное выполнение обязанностей, соблюдение правил внутреннего трудового распорядка.
• Чистоплотность: Аккуратность в работе и поддержание чистоты на рабочем месте.
• Физическая выносливость: Работа требует физических усилий.
• Коммуникабельность: Умение работать в коллективе.
• Внимательность: Способность концентрироваться на задаче.

Квалификация

• не требуется