повар универсал: шведская линия с 05.00 до 17.00, кафе с 11.00 до 23.00.
Приготовление блюд, требующие сложной обработки по технологическим картам.
Требования
Должен знать: рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформление и подачу блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки и др.
Квалификация
професиональное образование
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Ялта, Ленина В.И. имени набережная, 35/2, от остановки Спартак по ул. Гоголя до пересечения с Набережной им. Ленина