Обязанности

1.
Обеспечить выполнение производственной программы цеха в заданном ассортименте и соответствующего качества, не допуская выработки брака.
Обеспечивать своевременную обработку виноматериала согласно данным полученным от сменного технолога и лаборатории.
2.
Соблюдать установленный технологический режим, обеспечивающий выполнение количественных и качественных показателей.
3.
Проводить необходимые мероприятия по устранению сбоев в работе оборудования.
4.
Вести учет поступившего и полученного в результате обработки виноматериала, учет поступления и расхода вспомогательных материалов.
5.
Обеспечивать технически правильную эксплуатацию оборудования.
6.
Своевременно выявлять причины недочётов в работе оборудования и устранять их.

Требования