организация и контроль технологического процесса изготовления молока и молочных продуктов; обеспечение выпуска продукции надлежащего ассортимента и надлежащего качества; выполнение планов производства молока и молочных продуктов; повышение эффективности работы цельномолочного цеха; организация работы персонала цеха; взаимодействие с другими службами завода.
Требования
опыт работы в производстве молочной продукции обязателен; образование высшее (технология молока и молочных продуктов, управление качеством).