Обязанности

1.
Знать специфику производственной деятельности дошкольного образовательного учреждения, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.
Проводить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 3.
Уметь применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 4.
Знать требования к качеству, срокам и условиям хранения и определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 5.
Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания.