Повар

Обязанности

• В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации.

Требования

• Знание рецептуры, технологии приготовления, требование к качеству.
• Основы рационального питания.
• Технологические инструкции и правила пользования ими.
• Ведение учета и составления товарных отчетов.
• Наличие квалификационного удостоверения.
• Умение работать на любой позиции: мясной, горячий, холодный цех, банкетные блюда.
• Знание китайской кухни.

Квалификация

• 5 разряд