Повар

Обязанности

• Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, готовит бульоны, супы.
• Осуществляет приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассировок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.
• - Обслуживает посетителей столовой.
• - Порционирует и раздает блюда.
• Осуществляет выкладку продукции на витрины, производя ротацию.
• - Следит за состоянием витрин (чистые стекла, отсутствие на них посторонних предметов (тряпок, моющих средств и т.п.), вовремя устраняет заветренную и просроченную продукцию).

Требования

• - повар 4 или 5 разряда - средне-специальное образование - опыт работы около года или без опыта

Квалификация

• Повар 4 разряда