Повар

Обязанности

• Вакансия является временной по причине отсутствия основного работника на период отпуска по уходу за ребёнком до 3 лет с 01.09.2026 по 06.08.2028 1.
• Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.
• 2.
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.
• 3.
• Контроль качества поступающих продуктов .
• Включает проверку сопроводительной документации (сертификаты, удостоверения качества), визуальный осмотр продуктов на наличие признаков порчи, проверку целостности упаковки и маркировки.
• 4.
• Контроль качества готовых блюд проведение бракеража готовой продукции, который выполняется бракеражной комиссией.
• Результаты бракеража фиксируются в специальном журнале.
• 5.
• Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд.
• 6.
• Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
• 7.
• Ведение установленной документации .

Требования

• Коммуникабельность.
• Наличие опыта работы в данной должности

Квалификация

• 5 разряд