Обязанности

обеспечивать качественное мытье столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, обеденных столов, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств, в соответствии с санитарными правилами

Требования

знать санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и требований к личной гигиене персонала способы и правила мытья посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения