Составление ежедневного меню-раскладки в соответствии с технологическими картами, с учетом химического состава готовых блюд (содержание белков, жиров, углеводов, энергетической ценности и др.).
Контроль качества пищевых продуктов и проверка документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приёме на пищеблок; контроль условий хранения запаса продуктов.
Контроль работы пищеблоков, организация и соблюдение санитарно-эпидемиологических требований во всех помещениях ДОУ.
Осуществление утреннего приема воспитанников, подготовка к врачебным осмотрам воспитанников.
Проведение санитарно-просветительской работы.
Контроль проведения периодических медицинских осмотров и вакцинации сотрудников.
Оказание первой помощи.
Ведение документации, заполнение форм учёта и отчётности в установленном порядке