Повар

Обязанности

• 1.
• Полный цикл подготовки ингредиентов, приготовление блюд различных категорий 2.
• Работа с современным кухонным оборудованием ( су-вид, вакууматор, конвектомат) 3.
• Строгое выполнение требований ТТК (технологических карт), норм закладки продуктов и выхода блюд 4.
• Соблюдение санитарно-эпидемиологических правила, контроль сроков годности, контроль качества входящего сырья 5.
• Поддержание чистоты на рабочем месте 6.
• Соблюдение правил эксплуатации и техники безопасности

Требования

• Опыт работы не менее 3-х лет, знание европейской кухни, навыки применения современных технологий, наличие медицинской книжки

Квалификация

• опыт работы на должности повара не менее 3-х лет