- непосредственно готовит блюда согласно меню-раскладке, в соответствии с нормами питания;- приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: заливное из мясных продуктов и рыбы; ассорти рыбное, мясное и другое; супы на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, птицы и пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами; из тушеного, жареного, натурального мяса с различными гарнирами; птица, фаршированная яблоками или картофелем; приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных; яичных каш, различных соусов и заправок; изделий из песочного, слоеного теста (валованы, круатоны, тарталетки);- получает продукты от зав.
производством или шеф-повара по меню-раскладке;- обеспечивает правила хранения продуктов, их сохранность, соблюдает сроки реализации, готовит полуфабрикаты;- обеспечивает своевременное и доброкачественное приготовление блюд, согласно меню и калькуляции;- согласно меню раскладке готовит диетические блюда;- производит раздачу пищи после снятия пробы бракеражной комиссией;- в случае недостачи или порчи продуктов, пищи немедленно сообщает Зав.
производством или шеф-повару;
Требования
Повар является материально-ответственным лицом, с которым должен быть заключен договор о коллективной материальной ответственности.
Квалификация
4, 5 разряд
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Первоуральск, Ильича улица, Д.1;, Автобус 5, 5 С до конечной проходной АО "ДИНУР"
Первоуральск, Советская улица, 6, МАДОУ Детский сад № 3 - ул. Советская, 6; филиал Детский сад № 21 - пр. Космонавтов, 18А; филиал Детский сад № 29 - ул. Ватутина, 62; филиал Детский сад № 32 - ул. Ленина, 11Б; филиал Детский сад № 33 -ул. Ленина, 6А; филиал Детский сад № 34 - ул. Ленина, 11А; филиал Детский сад № 50 - ул. Ватутина, 75А