Обязанности

Осуществлять проверку наличия и правильность оформления сопроводительных ветеринарных документов, и соответствие фактически поступившему количеству с количеством, указанных в документах.
Контролирует соблюдение ветеринарно-санитарных норм и требований на всех участках и этапах технологического процесса переработки скота, а также соблюдения температурных режимов холодильных камер.
Соблюдая инструкцию, осуществляет ветеринарно-санитарную экспертизу и клеймение мяса, и других продуктов животного происхождения.
Осуществляет при необходимости отбор проб для лабораторных исследований от мясных туш и органов убитых животных и принимать решение о дальнейшем их использовании, согласно правил ветеринарно-санитарной экспертизы.
Проводить трихинеллоскопию каждой туши свинины российского производства.

Требования

Знание Microsoft Word, Microsoft Excel, работа с компьютером на уровне уверенного пользователя.
Дисциплинированность, коммуникабельность, отсутствие вредных привычек.