Осуществляет подготовку производства пищевой продукции.
2.
Контролирует обеспечение производства комплектующими изделиями, материалами, своевременность оформления необходимой документации.
3.
Разрабатывает месячные производственные программы и сменно-суточные задания для работников.
4.
Участвует в разработке и внедрении нормативов для оперативного планирования производства.
5.
Анализирует работу цехов и участков, изыскивает возможности сокращения цикла изготовления продукции, выявляет производственные резервы, разрабатывает предложения по их использованию.
6.
Контролирует выполнение плана производства и принимает меры по обеспечению ритмичной работы, предупреждению и устранению нарушений хода производственного процесса, эффективному использованию оборудования, созданию благоприятных условий для выполнения производственной программы.
7.
Ведёт установленную отчётность.
Требования
Высшее Образование, опыт работы от 5(пяти лет), желательно в иностранных компаниях, желательно знание рецептуры вьетнамской кухни