Повар пищеблока

Обязанности

• Получать необходимые для изготовления пищи продукты, в соответствии с меню-раскладкой и не допускать приготовление пищи из недоброкачественных продуктов.
• Отвечать за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
• Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические правила, добиваясь максимального сохранения её питательной ценности.
• Соблюдать сроки и условия хранения блюд.
• Выдавать готовую пищу в медицинские учреждения в соответствии с раздаточной ведомостью, обеспечивая при этом равномерность и правильность раздачи, и надлежащий внешний вид блюд.
• Соблюдать правила эксплуатации теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе с ним.

Требования

• - Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих; -Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения; -Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров

Квалификация

• общее среднее образование