Кастелянша

Обязанности

• Организует проведение санитарно-гигиенических и противоэпидемиологических мероприятий.
• Ежедневно наблюдает за содержанием в чистоте и порядке всех помещений пищеблока.
• Следит за постоянным наличием дезинфицирующих средств в пищеблоке.
• Совместно с медицинской сестрой диетической составляет график генеральных уборок помещений пищеблока, обеспечивает персонал всем необходимым для проведения текущих и генеральных уборок и контролирует его выполнение.
• Ведет учет мягкого и твердого инвентаря, делает на нем метку пищеблока (инвентарный номер).
• Организует ремонт мягкого и твердого инвентаря пищеблока.
• Следит за наличием четкой маркировки на уборочном инвентаре, посуде, емкостях для дезинфекции, наличием бирок с датой приготовления дезинфицирующих средств и организует проведение маркировки кухонными работниками.
• По установленной форме ведет ведомость движения мягкого и твердого инвентаря пищеблока, периодически сверяя сведения с учетом в бухгалтерии.
• Ведет прием, хранение белья и спецодежды для персонала пищеблока, прочего мягкого и твердого инвентаря, а также отпуск его в отделение, по графику сдает белье в прачечную.
• Проглаживает халаты, головные уборы, спецодежду работникам отделения.
• Готовит пришедшее в негодность белье к списанию и после согласования с медицинской сестрой диетической представляет его на комиссию для списания.
• В случае неисправности электросетей, водопровода, канализации, средств оргтехники, связи, холодильников и т.д.
• организует вызов специалистов по ремонту в соответствии с установленными в диспансере правилами.
• В случае необходимости организует благоустройство и содержание в чистоте закрепленного за пищеблоком участка территории диспансера, обеспечивает персонал пищеблока необходимым инвентарем для проведения благоустройства.
• Проходит периодические медицинские осмотры в установленные сроки, а также внеочередные медицинские осмотры в порядке, установленном законодательством РФ.
• Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, техники безопасности, пожарной безопасности и санитарно-эпидемиологические правила.

Требования

• требований к кандидату не предъявлено

Квалификация

• не требуется