Обязанности

1.
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
2.Участвовать в составлении меню на каждый день.
3.
Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
4.
Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
5.
Обеспечивать: правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
6.
Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
7.
Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин 8.
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
9.
Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.