Пекарь

Обязанности

• Осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность хлеба в печи.

Требования

• обязанности пекаря включают сбор ингредиентов для их измерения и смешивания, использование духовок и грилей, а также поддержание чистоты и гигиены на рабочих поверхностях и оборудовании

Квалификация

• средняя