Повар (Основная квота 2027г.)

Обязанности

• Приготовление блюд китайской кухни!!!
• Варка, измельчение, замешивание, фарширование, формовка изделий.
• Приготовление блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков.
• Принимать участие в разработке и планировании меню.
• Осуществление мойки, бланшировки, смешивания продуктов и компонентов, жарки, запекания, варки на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

Требования

• Опыт работы поваром не менее 6 лет.
• Знание и опыт работы приготовления блюд китайской национальной кухни.
• Приготовление лапши.

Квалификация

• 5