Машинист тесторазделочных машин управляет оборудованием для деления, формовки и округления теста (хлеб, булочки).
В его должностные обязанности входит подготовка машин к работе, настройка параметров (вес, форма), контроль подачи теста и выхода изделий, а также очистка, обслуживание и смазка оборудования