Повар

Обязанности

• Встреча посетителей Получение блюд с доготовочных цехов, проверка его ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам.
• Органолептическая оценка качества и сорта отдельных видов продуктов в соответствии с требованиями стандарта.
• Отсортировка нестандартных товаров и предупреждение порчи.
• Эксплуатация весов, СВЧ- печи, холодильного оборудования, теплового оборудования, механического оборудования.
• Завешивание веса порции блюда, розлив напитков.
• Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей.
• Разрешать спорные вопросы с посетителями по качеству приготовления пищи.
• Получение со склада и производства продукты (фрукты, овощи, соусы, замороженные фрукты) Нарезка хлеба и раскладывание на раздаче Ведение установленного учета и составление товарного отчета.
• Прохождение медицинских осмотров, обучение и инструктаж по охране труда и безопасной эксплуатации торгового оборудования в положенные сроки.
• Санитарная уборка своего рабочего места.

Требования

• Ответственность, внимательность, аккуратность

Квалификация

• повар