обеспечить бесперебойную и качественную работу оборудования производить сборку, проверку и включение оборудования следить за температурным режимом выполняет весь комплекс операций по снятию шкуры с отруба обеспечивать сохранность продукции, оборудования и документации находящейся в пользовании и на хранении содержать свое рабочее место в порядке