подсобный рабочий по кухне

Обязанности

• Вспомогательные задачи при приготовлении.
• Выполняет действия, которые помогают повару: заполняет котлы водой, включает электрическое или газовое тепловое оборудование Уборка и поддержание порядка.
• Моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь (ножи, половники, тёрки, кастрюли), производственные столы, панели, раковины, холодильники, стеллажи.
• Проводит влажную уборку территории пищеблока.
• Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование.
• Использует уборочный инвентарь согласно маркировке.
• Содержит в чистоте стеллажи для сушки инвентаря.
• Работа с отходами.
• Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры.
• Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в отведённое место.
• Контроль исправности.
• В начале и в конце рабочего дня проверяет исправность оборудования, мебели, замков, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек) и отопительных приборов.
• Соблюдение санитарных норм.
• Строго следует санитарно-эпидемиологическим требованиям (СанПиН).
• Личная гигиена.
• Хранит личные вещи (одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор) отдельно от рабочей одежды и обуви.
• Снимает рабочую одежду и головной убор при посещении туалета, моет руки с мылом или иным моющим средством после туалета.
• Соблюдение режима.
• Работает строго по утверждённому графику работы пищеблока.

Требования

• трудолюбие, чистоплотность, аккуратность, дисциплинированность.

Квалификация

• не предусмотрено