Руководить работой склада по приему, хранению и отпуску продуктов на складе, сверяя их вес и количество с сопроводительными документами.
Организовывать размещение продуктов с учетом наиболее рационального использования складских помещений, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов, инвентаря и т.д.
Контролировать соблюдение в помещениях температурного режима, работу систем вентиляции холодильного оборудования, необходимого для правильного хранения продуктов .
Ежедневно проверять хранящиесяся на складе продукты Вести учет прихода и расхода продуктов по установленной форме и др.