Обязанности

Первичная обработка овощей и других продуктов (переборка, очистка, промывание).
Перемещение продуктов, посуды, инвентаря и тары внутри помещений пищеблока.
Включение теплового оборудования (электрических и газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников).
Подготовка рабочего места к началу смены.
Содержание оборудования, посуды, инвентаря в чистоте и надлежащем состоянии.

Требования

Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания.
Правила транспортировки, хранения и первичной обработки пищевых продуктов.
Навыки перемещения продуктов, посуды, инвентаря и оборудования.
Умение пользоваться кухонным оборудованием (овощерезки, слайсеры, посудомоечные машины).