Шеф-повар

Обязанности

• Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров Управление текущей деятельностью кухни организации.
• Планирование процессов кухни, основного производства организации.

Требования

• - требуется среднее профессиональное образование, опыт работы от 3лет.
• необходимые знания: - Основные технологические операции и режимы работы технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации.
• - нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организации;

Квалификация

• 4 разряд