Подсобный рабочий

Обязанности

• Доставка и первичная обработка продуктов.
• Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять их первичную обработку, а также переносить полуфабрикаты и сырьё из кладовой.
• Работа с тарой.
• Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки, выгружать продукцию из тары.
• Транспортировка.
• Осуществлять внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, готовой пищи, посуды и тары.
• Вспомогательные работы при приготовлении пищи.
• Выполнять вспомогательные задачи, активно используя технологическое оборудование (котлы, плиты, шкафы, кипятильники), включая их.
• Доставка готовой продукции.
• Доставлять готовую еду к местам раздачи.
• Уборка и поддержание чистоты.
• Мыть оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи, а также проводить влажную уборку территории пищеблока.
• Работа с отходами.
• Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры, очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и выносить его в отведённое место.
• Обслуживание санитарно-технического оборудования.
• Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.
• Обеспечение питьевой водой.
• В летний период обеспечивать воспитанников питьевой водой в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами.
• Проверка исправности.
• В начале и в конце рабочего дня проверять исправность оборудования, мебели, замков, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов.
• Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены.
• Строго соблюдать санитарно-эпидемиологические требования, правила личной гигиены и поддерживать чистоту на своём рабочем месте.

Требования

• Комуникабельность, ответственность.

Квалификация

• не требуется