Кондитер

Обязанности

• Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утверждённым ассортиментом, рецептами и нормами выпечки.

Требования

• Умение работать с технологическими картами, пересчитывать рецепты под нужный объём, контролировать выход порций.
• Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения сырья и готовой продукции.

Квалификация

• Повар