Варщик

Обязанности

• Ведение технологического процесса варки пищевых продуктов, сырья в варочных котлах с паровым подогревом, паровых ящиках и диссуторах.
• Подготовка используемого сырья и продуктов.
• Смешивание различных компонентов, их дозировка по заданной рецептуре.
• Просеивание сахара.
• Перемешивание смеси и нагревание.
• Контроль качества и определение момента окончания варки.
• Регулирование по показаниям приборов температуры, давления и подачи пара.
• Проверка исправности варочного оборудования и устранение мелких неисправностей в его работе.

Требования

• Опыт работы на пищевом производстве как преимущество Личные качества: ответственность, аккуратность, исполнительность, внимательность.

Квалификация

• Среднее профессиональное