Контроль выполнения регламентов и стандартов сотрудниками службы обслуживания организации питания Оценка результатов деятельности службы обслуживания организации питания
Требования
Знание меню, ассортимента, состава блюд/напитков, акций и скидок.
Умение принимать заказы (устно, по телефону, через терминал/ПО).
Работа с кассовым аппаратом и системой лояльности (при наличии).
Консультирование гостей по составу, калорийности, аллергенам (базово).
Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.
Умение работать в высоком темпе, сохраняя качество обслуживания.