Преподаватель технологии приготовления хлебобулочных и макаронных изделий

Обязанности

• Проведение теоретических и практических занятий по технологии приготовления кулинарной продукции, хлебобулочных и макаронных изделий; Разработка и актуализация учебно-методических материалов, рабочих программ и технологических карт; Организация и контроль работы студентов в учебной лаборатории (мастерских); Подготовка студентов к демонстрационным экзаменам и профессиональным конкурсам; Контроль соблюдения санитарных норм и техники безопасности.

Требования

• 1.
• Высшее профильное образование (технология продукции общественного питания, хлебопечение); 2.
• Опыт работы поваром, кондитером или технологом.
• Приветствуется опыт наставничества; 3.
• Знание современных тенденций в индустрии питания, стандартов ХАССП; 4.
• Умение объяснять сложные процессы простым языком.

Квалификация

• высшее профильное образование