Технолог

Обязанности

• Составление технологических карт производственного процесса.
• Составление технологических регламентов производства основных видов продукции.
• Составление операционных карт технологических процессов.
• Участие в разработке и внедрении новых технологий и материалов, изучение тенденций рынка, участие в разработке и внедрении новых видов продукции.
• Участие в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций, осуществление контроля соблюдения технологических дисциплин производства.
• Проведение сертификации производства продукции.
• Работа с заказчиками: решение вопросов, связанных с продукцией компании, Осуществление технологической поддержки на этапе заключения договора.
• Контроль входящего сырья, соответствия полученного сырья, необходимого для выполнения заказа.
• Контроль и анализ информации о типе сырья, его размерах и количестве.
• Контроль подготовки к запуску заказа в производство

Требования

• Высшее профессиональное образование.
• Опыт работы по данному направлению не менее 6 месяцев.
• Знание законов, нормативной документации, санитарных требований, отраслевых стандартов, правил ведения документации, технологий, используемых при производстве пищевой продукции, качественных параметров, которым должна соответствовать готовая продукция, правил выявления некачественной продукции, стандартов проведения профилактических мероприятий, нормативов затрат ресурсов в ходе приготовления продукции, принципов системы ХАСПП и ГОСТ Р ИСО 22000.

Квалификация

• высшая