Повар

Обязанности

• 1.
• Осуществлять подготовку рабочего места, оборудования, инвентаря и посуды к работе; проверять их исправность и санитарное состояние.
• 2.
• Производить первичную обработку сырья и полуфабрикатов с использованием промаркированного инвентаря и оборудования строго по назначению.
• 3.
• Готовить блюда и кулинарные изделия в соответствии с ежедневным меню, технологическими картами и требованиями к детскому питанию, соблюдать нормы закладки продуктов и технологию тепловой обработки.
• 4.
• Обеспечивать соблюдение температурных режимов приготовления, сроков реализации и температуры подачи готовых блюд.
• 5.
• Осуществлять порционирование и оформление блюд, обеспечивать выдачу готовой продукции в группы в соответствии с утверждённым графиком.

Требования

• не требуется

Квалификация

• не требуется