Повар

Обязанности

• готовит блюда согласно утверждённому меню и раскладке; принимает продукты из кладовой, проверяет их качество и вес; соблюдает технологию приготовления (последовательность закладки с учётом времени варки); обеспечивает правильную закладку продуктов и выход готовых блюд; проводит гигиеническую и термическую обработку сырья; процеживает мясные и рыбные бульоны; раздаёт готовую пищу в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью; отбирает и хранит суточные пробы всего дневного рациона (по требованиям СанПиН); поддерживает санитарное состояние рабочего места, оборудования и инвентаря;

Требования

• Для трудоустройства участников СВО

Квалификация

• определяется профессиональным стандартом