Кладовщик

Обязанности

• Организация приёма продуктов питания и других ценностей в соответствии с заказами и сопроводительными документами (накладными, сертификатами качества).
• Разгрузка, взвешивание, сверка фактического наличия с документами и доставка грузов на места хранения с учётом рационального использования площадей и удобного доступа.
• Обеспечение соблюдения условий хранения (температурно-влажностного режима, сроков годности) для предотвращения порчи и потерь.
• Контроль за правильностью размещения товаров, особенно скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения.
• Сохранение сопроводительной документации (сертификатов качества, ветеринарных свидетельств, гарантий).
• Сбор, хранение и своевременный возврат тары поставщикам.
• Организация выдачи ценностей: Получение документов на выдачу и организация отгрузки товаров.
• Выдача продуктов питания шеф-повару по весу, указанному в меню-раскладке, под подпись.
• Выдача инвентаря, хозяйственных товаров, спецодежды, моющих средств обслуживающему персоналу.
• Внесение соответствующих записей в систему учёта при выдаче.
• Учёт и отчётность: Ведение картотеки складского учёта на основании первичных документов.
• Учёт остатков товарно-материальных ценностей и сопоставление фактического количества с установленными лимитами расхода.
• Подготовка информации об отклонениях фактического остатка от нормы запаса и о залежалых остатках для принятия решения об их ликвидации.
• Оформление и представление в бухгалтерию материальных отчётов, отражающих движение (приход, расход) ценностей.

Требования

• Ответственность, организованность, пунктуальность, добросовестность.

Квалификация

• кладовщик