Мойщик посуды

Обязанности

• Мытье посуды: Очистка от остатков еды, мытье столовой и кухонной посуды с использованием специальных моющих и дезинфицирующих средств. Работа с оборудованием: Эксплуатация посудомоечной машины, ее очистка и содержание в чистоте. Соблюдение гигиены: Содержание в чистоте места для мытья посуды, подносов, столовых приборов, а также доставка чистой посуды на раздаточные линии. Уборка пищеблока: Участие в уборке пищевых отходов, уборка производственных цехов, мойка стеллажей и производственной тары. Безопасность: Соблюдение правил охраны труда, использование спецодежды и пожарной безопасности.

Требования

• Санитарные нормы: Знание и соблюдение требований СанПиН: мытье посуды в двухсекционных ваннах (+40-50 C) с моющими средствами, ополаскивание кипятком, сушка. Гигиена: Обязательное прохождение регулярных медицинских осмотров (медкнижка), работа в спецформе. Функционал: Сбор, сортировка, механическая очистка посуды, мойка, дезинфекция рабочих поверхностей, уборка пищевых отходов. Оборудование: Умение работать с посудомоечной машиной, контроль её исправности, использование чистящих средств. Личные качества: Аккуратность, трудолюбие, исполнительность.