Медицинская сестра

Обязанности

• - Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.
• - Выполняет необходимые профилактические, лечебные, санитарно- гигиенические мероприятия.
• - Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
• - Ежедневно составляет меню-требование (меню-раскладку) в соответствии с картотекой блюд .
• - Осуществляет постоянный контроль за правильностью закладки продуктов в котел, за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения.
• - Осуществляет бракераж готовой пищи (снятие пробы).

Требования

• среднее профессиональное (медицинское) образование по специальности Лечебное дело, Сестринское дело, специальную подготовку по специальности Диетология и сертификат специалиста по специальности без предъявления требований к стажу работы

Квалификация

• медицинская сестра