Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам; контроль качества и безопасности используемых продуктов при приемке; соблюдение технологии приготовления блюд; порционирование и оформление блюд перед подачей; контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение; соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов; участие в составлении меню; контроль работы кухонного оборудования; участие в проведении инвентаризации.
Требования
Порядочность, аккуратность, чистоплотность.
Квалификация
среднее профессиональное образование
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Воронеж, Студенческая улица, дом 12, Столовая ВГМУ им.Н.Н. Бурденко