Бар-менеджер

Обязанности

• Обязанности: Оперативное управление баром винного ресторана и коктейльного бара; Контроль работы всего технологичного оборудования, относящегося к бару; Контроль инвентаризации продукции; Контроль инвентаризации посуды и инвентаря бара; Организация и контроль закупок продукции бара; Организация и контроль процессов по набору и обучению барменов; Организация и контроль процессов по соблюдению и поддержанию необходимых санитарных норм и правил; Разработка и ввод меню баров; Коммуникация с поставщиками; Организация работы выездных мероприятий.

Требования

• Требования: Опыт работы бар менеджером коктейльного бара, барменом от 1 года; Базовые знания по вину; Знание и умение пользоваться инструментами управления персоналом; Уверенный пользователь ПК и программ (Iiko, Excel, Word, приложения по тайм-менеджменту); Поставленная речь, самодисциплина, коммуникабельность, креативность; Гибкий ум и творческий подход; Знание тенденций коктейльной культуры;

Квалификация

• не имеет значения