Мытьё, чистка, сортировка овощей, фруктов, зелени; зачистка, обмывание и обсушивание мяса и рыбы; нарезка овощей и других продуктов; подача ингредиентов, посуды и инвентаря по запросу; участие в комплектации блюд; подготовка подносов и линий раздачи; мытьё кухонной и столовой посуды, кастрюль, сковород, разделочных досок, ножей; чистка и дезинфекция рабочих поверхностей; удаление остатков пищи, протирка столов и полок, подметание и влажная уборка полов.