подсобный рабочий (кухонный)

Обязанности

• Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:2.1.
• Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит вчистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.2.2.
• Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.2.3.
• Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей,доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.32.4.
• Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные истеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.2.5.
• Доставляет готовую пищу к раздаче.2.6.
• Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада.2.7.
• Участвует в сдаче тары.2.8.
• Заполняет котлы водой.2.9.
• Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники,терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.2.10.
• Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада.2.11.
• Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательногоучреждения.2.12.
• Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов,противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.2.13.
• Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.2.14.
• Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры,предназначенные для отходов.2.15.
• Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор ивыносит его в специально отведенное для этого место.2.16.
• Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудованиепищеблока.2.17.
• В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой.2.18.
• Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря,убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконныерамы и стекла, шкафы, стеллажи).2.19.
• Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели,замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин,электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т.
• п.) и отопительных приборов впищеблоке детского сада.2.20.
• Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строгособлюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.2.21.
• Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях инедостатках и принимает необходимые меры по их устранению.2.22.
• Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику,утвержденному в дошкольном образовательном учреждении.Кухонный работник также строго соблюдает должностную инструкцию кухонного рабочего вДОУ, правила охраны труда и противопожарной безопасности.

Требования

• Кухонный рабочий пищеблока ДОУ должен руководствоваться: СанПиН; Уставом и Правилами внутреннего трудового распорядка общеобразовательногоучреждения; приказами, инструкциями и распоряжениями по организации питания в общеобразовательных учреждениях; правилами и нормами охраны труда и пожарной безопасности; Трудовым договором; порядком проведения эвакуации при возникновении чрезвычайной ситуации.

Квалификация

• среднее образование