Буфетчик

Обязанности

• Получение пищи: получает готовую пищу на пищеблоке, строго проверяя её количество по весу и счету, и расписывается в раздаточной ведомости.
• Проверка меню: сверяет полученную пищу с утвержденным меню и назначенными диетами, а также размещает ежедневное меню на информационном стенде в отделении.
• Транспортировка: доставляет пищу из пищеблока в буфетное отделение, обеспечивая её инфекционную безопасность.
• Подготовка посуды: готовит транспортную и столовую посуду буфетного отделения.
• Подогрев пищи: при необходимости производит подогрев пищи, чтобы раздавать её пациентам в горячем виде.
• Эстетичный вид: следит за правильной пропорциональностью порций и эстетичным видом Раздача пищи пациентам Раздача по диетам: осуществляет непосредственную раздачу пищи пациентам строго согласно назначенной врачом диете.
• Контроль качества: следит за тем, чтобы пища была теплой и доброкачественной.
• Соблюдение графика: обеспечивает своевременность раздачи пищи в соответствии с режимом отделения.
• Уборка и санитарная обработка Мытье посуды: производит мытье столовой и буфетной посуды.
• Уборка помещений: проводит ежедневную уборку буфетной и столовой с использованием дезинфицирующих средств.
• Уход за оборудованием: моет бачок для питьевой воды, своевременно убирает холодильники для хранения продуктов пациентов и обеспечивает надлежащее санитарно-гигиеническое состояние буфетной.
• Подготовка буфета к обслуживанию посетителей.

Требования

• Медицинская справка Предварительный мед.осмотр

Квалификация

• Среднее образование